Урок производственного обучения квалификации «Пекарь»
На уроках производственного обучения студенты 2 курса квалификации «Пекарь» осваивают замес и разделку теста для различных хлебобулочных изделий, таких как хлеб подовый «Минский», сайка и многих других. В ходе урока они не только знакомятся с рецептурой, но и самостоятельно замешивают тесто, разделывают и выпекают хлеб. Мастер производственного обучения Ежова Ирина Анатольевна демонстрирует приемы замеса и разделки теста, подсказывает ребятам как правильно использовать электрооборудование для выпечки хлеба. Результат каждого урока - это ароматный хлеб, испеченный будущими пекарями.
