Предметная неделя по специальности «Организация питания».

29.11.2019

Целью проведения предметной недели по специальности «Организация питания» является повышение интереса к овладению профессией повара, а также применение раннее изученного материала на практике, развитие творческих качеств у студентов и вовлечение в самостоятельную творческую деятельность.

Первый день предметной недели начался с презентации профессии повар. Под руководством мастеров производственного обучения Лазарь Л.П.( гр 31), Белякиной И.А.(гр 21), Пряниковой И.Г. (гр 11)студенты групп приготовили блюда русской кухни, а именно блины с разными начинками. Дегустация изделий русской кухни сопровождалась народными песнями, атмосфера была праздничная, доброжелательная.

Мастерами производственного обучения Белякиной И.А., Пряниковой И.Г. был организован мстер-класс «Блюда Японской кухни», который проходил в учебной лаборатории колледжа, демонстрировал изделия Японской кухни выпускник 2018 года – Куприков Олег. Принимали участие студенты группы № 11 и № 21.

Мастер-класс прошел на высоком эмоциональном уровне, атмосфера была творческая, дружелюбная. Выпускник показал свой высокий уровень при приготовлении суши, открыто делился накопленным опытом, своими знаниями и умениями.

Внеклассное мероприятие «Мы ищем кулинарные таланты» организовали и провели мастера производственного обучения Чупина Л.А., Белякина И.А.. Всем желающим проявить свои творческие способности были предложены выпеченные изделия из песочного теста, корнетики с кремами разного цвета, для художественного оформления изделий. Мастер производственного обучения Чупина Л.А показала и объяснила, как правильно держать корнетики и наносить на изделия крем.

Мероприятия проходило в непринужденной, легкой, творческой атмосфере.

Апофеозом данного мероприятия было, определение лучшего изделия и как бонус каждый участник, получил сладкие изделия в подарок.



Текст