Мастер -класс на тему «Разделка булочных изделий»
В рамках проведения профессиональной недели по специальности «Хлебопекарное, макаронное и кондитерское производство» квалификация «Пекарь» мастер производственного обучения Лошкарева Наталья Юрьевна провела мастер -класс на тему «Разделка булочных изделий». Мастер продемонстрировала способы разделки таких булочных изделий как: плюшки, сайка, сдоба витая, сдоба донская, сдоба обыкновенная, сдоба выборгская, косичка, хала, сдоба детская фигурная.
